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如果你是小吃控,那麼我真的要瘋狂推薦你這間在台南在地的鴻達臭豆腐!
它們家臭豆腐真的不是玩笑的超好吃,神級美味,簡直美味到不像話,堪稱是我這次到台南旅行最推薦的小吃NO.1,到底有多猛,立馬插播文章分享給大家!
文章出處:蹦啾♥謝蘿莉
![](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://s.yimg.com/g/images/spaceball.gif)
說起這間鴻達臭豆腐在台南當地可是小有名氣,本來它只是一間小小攤子,但熟知門路的朋友只要一提它,就會束起大指哥說「正港好吃」。
口耳相傳打出名氣之後,就有了自己固定的店面,大概是好口碑愈做愈大,現在也開始開放加盟,而這間在安東路上的本店,目前還是由老闆全家人一起經營呦!
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外觀就跟一般的小吃店沒啥不同,看起來簡單又低調,甚至還有一點走過歲月的懷舊痕跡!
下午四點開始營業,如果沒有特別留意,你一定想不到這麼平凡的店裡面,竟然藏著一味讓人驚為天人的超好吃鎮店之寶。
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這邊賣的除了招牌臭豆腐之外,還有另一款大腸麵線,而泡菜也有另外單盤販售呦!
店家蠻貼心的,還有幫客人推出麵線與臭豆腐的組合套餐,價格當然也比單點還要來得更經濟而划算。
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大份炸豆腐
還沒來之前早就聽聞它有多好吃,就算初來乍到,也立馬豪不猶豫就點了最大份的,要不是來台南每次都是吃粗飽,我真的很想一人點一份耶!
重點是,這臭豆腐光看就覺得一定超美味。
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外皮炸得酥酥脆脆,不浮誇,這大概是我吃過最最最酥、最脆的臭豆腐了,不曉得是不是火候上有刻意油炸,呈現出來的口感簡直酥得不像話。
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做法是比較傳統的古早味,在臭豆腐中間挖個洞,再把醬汁淋在裡面,簡單大蒜泥、鹹甜醬油醬,再搭上店家自製泡菜,天阿!明明就再平凡不過的玩意兒,竟然有如此驚人口感,偷偷告訴大家,它的好吃其實是有祕訣的。。。閱讀更多
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